主讲人：福建医科大学王文祥博士
福建医科大学博士、副教授、福建医科大学营养与食品卫生专业硕士生导师、福建医科大学卫生检验与检疫学系主任、中国毒理学会生殖毒理分会委员、中国营养学会会员、福建省营养学会理事、福建省食品安全企业标准备案审查专家组成员、福建省保健食品、化妆品检查专家组成员、福州市、泉州市、漳州市等各地市营养师协会专家顾问、中国营养学会《中国居民膳食指南（2016）》科普宣传讲师。
癌症已成为我国居民死亡的第一大死因。癌症病因尚未完全阐明，但研究发现近三分之一的癌症可归因于饮食、营养因素。本专题将从营养与癌症、防癌饮食营养原则、食物选择及不同癌症的饮食防癌要点等展开。
