视频课程 | 杠头火烧

    杠头火烧，山东胶东黄县北马镇的传统名吃，是一种圆形的饼，因其是在钢锅上用火烤熟的如同火烧。其制作最讲究的是把杠头火烧切成小方块，挂上鸡蛋和粉团，放油中炸一下再烩,外软内硬，非常好吃。烩杠头火烧可荤可素，荤的可放鸡汤、肉片、炸里脊、海蛎子、海米、鸡丝；素的以青菜、豆芽为佳。

【所需工具】擀面杖、电饼铛或不沾锅

【所需材料】报名进入直播间即可获取完整配方